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国家食品药品监管局印发《有关贯彻贯彻国务院决策摆设切实增强餐饮办事食品安全监管工作的告知》

编辑:颁发时间:2012-08-21 14:48:06来源:国家食品药品监督办理局 浏览:
  为深刻贯彻贯彻科学发扬观,用心研习践行《国务院有关增强食品安全工作的决定》(以下称《决定》)和《国务院办公厅有关印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的告知》(以下称《规划》)认识,切实做到餐饮办事食品安全监管工作,近日,国家食品药品监管局印发《有关贯彻贯彻国务院决策摆设切实增强餐饮办事食品安全监管工作的告知》(以下称《告知》)。 

  《告知》指出,各级食品药品监管部门要把研习好、领会好、贯彻好《决定》和《规划》认识,作为当前餐饮办事食品安全监管工作的一项重要使命,进一步增强做到餐饮办事食品安全监管工作的仔肩感和使命感。 

  《告知》请求,要全面增强餐饮办事食品安全监管体系建设。各级食品药品监管部门要进一步加快监管队伍建设,积极力求实现地方党委政府支撑,合理配备、持续充实餐饮办事食品安全监管人员,重点增强基层监管执法力量。要以食品药品检验检测机构为主体、社会优质检验检测资源为补充、快速检测方法和实验室确证方法相结合,加快建立健全适合我国国情的餐饮办事食品安全检验检测体系。要按照国家食品药品监督办理局《有关增强和革新餐饮办事食品安全社会监督工作的引导见解》的请求,组合动员社会各方力量参与餐饮办事食品安全监督,形成强大的社会监督合力。 

  《告知》强调,要切实加大餐饮办事食品安全日常监管力度。各级食品药品监管部门要严刻餐饮办事许可,及时向社会公布餐饮办事许可情况。要加快推动餐饮办事食品安全监督量化分级办理和监督检查结果公示准则。要用心剖析餐饮办事食品安全风险及其变化规律,针对危害大、风险高的品种展开餐饮办事食品安全监督抽检工作,对餐饮办事环节或许非法添加非食用物质要加大监督抽检力度。要加快建立餐饮办事食品安全监管信用信息档案,做到一户一档。 

  《告知》明确,要深刻展开餐饮办事食品安全专项整治。各级食品药品监管部门要紧紧抓住公众高度眷注、反映强烈的突出问题,主动出击,在强化日常监管的同时,集合力量展开专项整治。要用心排查和治理带有职业共性的食品安全隐患和“潜规则”问题,主动防范区域性、系统性风险,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等各类违法作为。 

  《告知》强调,要严刻贯彻餐饮办事单位食品安全主体仔肩。各级食品药品监管部门要督促餐饮办事单位依法贯彻食品安全第一仔肩人的法律请求,进一步树立依法经营、安全发扬、诚信自律的理念,切实依法承担食品安全主体仔肩。 

  《告知》请求,要全面提高餐饮办事食品安全监管能力。各级食品药品监管部门要用心实行餐饮办事食品安全检验机构能力和技艺装备配备准则,持续提高检验能力。要依托现有电子政务系统和业务系统等资源,加快建设功能健全的餐饮办事食品安全监管信息平台。要健全餐饮办事食品安全变乱济急预案,强化济急演练。要建立健全监管执法队伍内部按期训练和不按期训练相结合的训练办理准则。 
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